TEMA:

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Tengo unas preguntas del procedimiento:
*En el procedimiento 1 por que se usa agua y etanol y esas cantidades de donde las sacan
*De donde sacan los 0,25 g de grasa(ester), que sustancias se van condensando
*Por que en el punto 5 se valora con HCl
No entiendo los puntos 6-7-8