TEMA:

glucosa 15 años 2 semanas antes #4716

yani yordi Autor del tema Mensajes: 86	por que la glucosa sufre mutarrotacion?
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Germán Fernández Mensajes: 2829	Hola Yani, la mutarrotación es el paso de un anómero a otro a través de la forma abierta. Cualquiera de los anómeros de la glucosa está en equilibrio con la forma abierta y esta al ciclar puede generar el otro anómero. Saludos
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