TEMA:

hola queria saber la estructura de la celobiosa y de la emulsina durante la hidrolisis gracias

Hola Yani.

La celobiosa es un disacárido que contiene dos unidades de: glicosa (denominados también glucosa o dextrosa), de manera que en su hidrólisis un mol de celobiosa generará dos moles de glicosa.
Saludos.

disculpame por ser molesta pero me podrias hace la reaccion xq no se como realizarla gracias

Hola Yani..

Te paso la reacción, que solicitas: