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TEMA:

Azucares reductores 12 años 8 meses antes #7535

leydi7890 Autor del tema Mensajes: 4	por qué los carbohidratos como las aldohexosas(aldehídos polihidroxilados) se dice que son reductores
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Germán Fernández Mensajes: 2829	Hola, las aldohexosas son reductores por tener un grupo aldehído con posibilidad de oxidarse. El aldehído se oxida a ácido carboxílico y reduce al oxidante utilizado. Saludos
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