TEMA:

Buenas dias,
como se puede formar un enlace peptico entre 2 aminoacidos evitando el desprendimiento de agua?

Un saludo

Hola, el enlace peptídico es un enlace amida pero no puede formarse bajo calefacción ya que el péptido es inestable. Deben utilizarse compuestos que permitan realizarlo a temperaturas moderadas como la DCC (diciclohexilcarbodiimida). En este caso no es produce desprendimiento de agua.

Un saludo.